大一些,这些可以专门用来晾晒东西,这玩意编织起来不费劲,只不过是稍微大一些而己。
编好藤盘,她又把目光投向正在晾晒的榛子上面。
又经过大半天的晾晒,榛子的外壳摸起来己经相当干燥了。“应该可以炒第一批了。”苏雨棠想着李知远昨天描述炒制方法时的轻松模样,心里也有了几分跃跃欲试。
她先将铺在工作台上晾晒的橡子小心翻动了一遍,确保每一面都能晒到太阳。
接着把晒好的榛子放进了刚刚编好的藤条托盘上,来到了土灶旁边。
灶上还架着早上炖煮食物的那口大铁锅,里面的残渣早己被苏雨棠清理干净。
她往灶膛里塞了几块干透的硬柴,让余烬重新燃起明火,火焰很快舔舐着锅底。
“热锅,冷油…嗯…”她低声回忆着,从装猪油的陶罐里舀出一勺凝固的油脂,放入锅中。
油脂在迅速升温的铁锅里“滋啦”一声化开,油香弥漫。
她用手指靠近锅面探了探热气,感觉油温差不多了,苏雨棠端起藤筐,将里面一半的榛子倒入锅中。
然后用木铲迅速翻炒起来,金黄的榛子在油亮亮的锅里跳动,很快,一股奇异的、带着油脂焦香的坚果香气猛烈地爆发出来,迅速填满了整个营地。
“汪汪!”储备粮被这突如其来的香味刺激,猛地从半睡半醒中抬起头,使劲嗅着空气,兴奋地围着土灶打转。
“香吧?”苏雨棠笑着,手中炒铲不停,努力模仿着记忆里干炒店老板翻动的手法,尽量让每颗榛子都均匀受热,“再等等,炒熟透了才好吃。”