一道上乘菜，不仅仅看食材好坏，还要看火候、辅料、下锅时机、油盐放的时机。

吕小布从残次品中挑出相对好一点的五花肉， 开始切片，放醋放酱油腌制。

看了看厨房已经制作好的辅料，吕小布摇头，不太满意。

只瞧几眼，吕小布明白，这些辅料都是何大清制作，更适合何大清。

在厨房转了一圈，拿了些葱姜蒜等辅材，吕小布打算自制适合自己的辅料。

何大清嘴角弯起一个弧度：“娄厂长，既然是打赌比赛， 总得有个时间限制吧？”

“要是吕小布耍小聪明，一直拖延下去， 把我做的回锅肉，麻婆豆腐拖凉，口感会差很大一截。”

娄振华看向吕小布，眼神中透着询问意思。

何大清那些小心思， 只要会点厨艺都知道。

只是，吕小布是谁，是个挂逼。

在系统的加持下，吕小布另辟蹊径，做辅料手法跟传统手法不一样，将辅料制作时间压缩到两三分钟时间。

能将时间压缩这么短，还有一个重要关键，就是辅料量小。

他才不会像何大清那样，一下子做出好多辅料，一用，就用十天半个月。

吕小布炒一个菜，就制作一种新辅料，这样极大的保证口感新鲜。

“有道理，娄厂长定个时间， 开始计时吧。”吕小布信心满满。

娄振华抬起手腕，看向手表：“两道菜三十分钟， 现在计时开始。”

起火前，吕小布对何大清嘲讽一波，搞搞他的心态：“何师傅，为了限制我的厨艺，你真是无所不用其极。”

“不论是食材，还是比赛规则，对你有利，对我不友好…”

“在这种情况下，如果你输了比赛，脸可丢到姥姥家。”

“几十年的老手艺人，输给一个毛头小子。而且还是最擅长的川菜。”

“如果我是你，我一定找块豆腐撞死得了。”吕小布从冰水里捞起一块豆腐，，放到何大清灶面，一脸贱兮兮笑。

“拿走，不知道你在豆腐上面做什么手脚。”

“做麻婆豆腐时，我自己会去取新鲜的。”

何大清将豆腐推开，不怀好意死死盯着吕小布。

“别介，何师傅。”

吕小布将豆腐推回原位：“把豆腐从冰水里捞起来醒醒，免得你待会撞豆腐，真的血溅当场。”

何大清脸色铁青，比赛还没出结果，这小子就敢如此戏谑他。不知内情的人，还以为何大清已经输了。

他怎么敢的？他爹都没这个胆。

何大清脸色黑的发紫，胸腔呼呼直响，跟风箱有的一比。

何大清咬牙切齿，目露凶光。

不管输赢，回到大院一定要收拾这个小贼，出心头恶气。

我是个大人，如果动手打他，会落人话柄，会引起王冬梅不满。

傻柱就不一样，跟这小贼一个年纪， 让傻柱狠狠打，为老子出口恶气。

对于自己的傻儿子，何大清还是有很大的信心。

傻儿子从小就没缺过嘴，营养跟的上，膀大腰圆，长的比同龄人壮实。

傻儿子打遍四合院无敌手，被人戏称【四合院战神】。

只是， 想到傻儿子那张老气的脸，何大清有些无奈。

太磕碜，老子都看不下去。

何大清也不想想，傻柱是谁的种，继承谁的基因。

五十步笑百步，何大清也好不到哪去。

半个小时炒两道菜，时间充足，吕小布从容有序，一步步进行，没有一点慌张。

很快，时间来到25分钟之后…

何大清将麻婆豆腐盛到盘子里，完成最后一步。

将回锅肉、麻婆豆腐端到娄振华面前，随后递上筷子：“娄厂长，请点评。”

“等等吧，小布同志快好了。”娄振华淡淡一句，没有接筷子。

何大清识趣的将筷子搁在盘子边。

吕小布心中估摸着时间，快接近半个小时。

当即，往灶里塞了一把柴火，火势瞬间大涨。

看到吕小布的操作，何大清忍不住讥笑：“你爹那个半瓢水，教出来的儿子也是个垃圾。”

“麻婆豆腐这道菜，最后是以文火收锅， 临到起锅你还加一把猛火， 脑袋抽了？”

吕小布看白痴一样看着何大清：“麻婆豆腐做法有